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¡El Fòrum Gastronòmic nos ha otorgado el premio al gusto más original de los premios Innofòrum!
Estamos muy contentos de dar a conocer nuestro plato más innovador hasta el momento: ¡el carpaccio de caracoles!
Se trata de caracoles Bovers cocidos, cocinados al horno y limpios de tripa. Los laminamos en finas lonchas y los disponemos con forma de círculo para poder servirlos con mayor facilidad.
Es una forma original y diferente de comer caracoles, con toda la tradición.
¡Acompañamos los caracoles con nuestra deliciosa salsa!
El método de preparación es muy sencillo:
- Pre-calienta el horno.
- Abre la bolsa que contiene el carpaccio de caracoles.
- Colócalo en un plato apto para horno.
- Retira el papel del soporte.
- Introduce en el horno/gratinador durante 1 minuto.
- Calienta la bolsa de salsa durante 1 minuto en el microondas.
- Cubre el carpaccio con la salsa ya caliente.
- Gratina el plato durante 1 minuto más en el horno/gratinador.
Y ya está listo para disfrutar!
¡Ven a visitarnos en el Fórum Gastronomico de Barcelona y prueba el gusto de siempre, de una forma diferente!
El método de preparación es muy sencillo:
- Pre-calenta el horno.
- Abre la bolsa que contiene el carpaccio de caracoles.
- Colócalo en un plato preparado para ir al horno.
- Retira el papel del apoyo.
- Introduce al horno/gratinador durante 1 minuto.
- Calienta la bolsa de salsa al microondas durante 1 minuto.
- Abre la bolsa de salsa y cubre el carpaccio.
- Gratina el plato durante 1 minuto más al horno/gratinador.
Y ya está listo para disfrutar!
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