Cebolla de Figueres de pequeño tamaño y sabor dulce, escalivada al horno y pelada a mano. Un producto natural, sin conservantes y con garantía de 15 días de caducidad.

Escalivamos en el horno, con el método tradicional. Pelamos las verduras, entonces las escurrimos y envasamos en atmósfera protectora evitando el exceso de líquido y consiguiendo un peso limpio. No las cocinamos de la forma fácil que sería; quemar las verduras con llama, pelarlas y cocerlas en el envase para evitar la merma. Es un plato que merma mucho si lo cocinas tradicionalmente: un 60%. Además, si tenemos en cuenta el precio de la luz, si no cocinas grandes cantidades, la producción sale muy cara.

Listo para el consumo

Sacar de la nevera 10 minutos antes de consumir. Para garantizar el resultado final óptimo del producto, conservando todas sus propiedades y sabor, recomendamos seguir las instrucciones de preparación y conservación.

Conservación

Envasado en atmósfera protectora. Conservar entre 0º y 4ºC.

Sugerencias

• Se puede servir bien aderezado con sal, pimienta y aceite de oliva.
• También se puede utilizar como ingrediente para elaborar otros platos como pueden ser la butifarra, hamburguesa, coca de recapte ...
• Para acompañar tus platos de carne, elaborar una mousse o una salsa o, sencillamente, poner encima de una tostada con anchoas, por ejemplo.