PRODUCTOS FRESCOS

PRODUCTOS FRESCOS
Escalivada

Escalivada

Pimiento, cebolla y berenjena.scalivado al horno y pelado a mano.

FORMATOS

210 g 400 g 1 kg

PREPARACIÓN

  • PREPARACIÓNListo para el consumo

Pimiento molsudo de textura consistente y calidad extra, cebolla de Figueres de pequeño tamaño y sabor dulce y berenjena de primera cortada en cuartos. Un producto natural, sin conservantes y con garantía de 15 días de caducidad.

Escalivamos en el horno, con el método tradicional. Pelamos las verduras y las limpiamos de piel y semillas. Entonces las escurrimos y envasamos en atmósfera protectora evitando el exceso de líquido y consiguiendo un peso limpio. No las cocinamos de la forma fácil que sería; quemar las verduras con llama, pelarlas y cocerlas en el envase para evitar la merma. Es un plato que merma mucho si lo cocinas tradicionalmente: la berenjena un 40%, la cebolla un 60% y el pimiento hasta un 65%. Además, si tenemos en cuenta el precio de la luz, si no cocinas grandes cantidades, la producción sale muy cara.

Pimiento, berenjena y cebolla.

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En nuestras instalaciones manipulamos productos que contienen gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y lactosa, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos y moluscos.

Listo para el consumo

Sacar de la nevera 10 minutos antes de consumir. Para garantizar el resultado final óptimo del producto, conservando todas sus propiedades y sabor, recomendamos seguir las instrucciones de preparación y conservación.

Conservación

Envasado en atmósfera protectora. Conservar entre 0º y 4ºC.

Sugerencias

Cualquier combinación es posible. La escalivada es muy versátil.

  • Bien aderezada con sal, pimienta y aceite de oliva sobre una tostada.
  • Se puede acompañar de unos filetes de anchoa y presentarlo sobre una tostada.
  • Como nido para unos huevos fritos o para acompañar la tortilla de patata.
  • Puedes acompañar tus platos de carne y pescado.
  • Si la utilizas como topping de una torta / pizza sorprenderás a tus invitados.
  • Como relleno de unas deliciosas croquetas.

Valores nutricionales del producto por 100 g


  • · Valor energético (KJ/kcal): 40
  • · Proteinas: 1,7
  • · Hidratos de carbono: 7,6
  • de los cuales azúcares: 0,7
  • · Grasas: 0,3
  • de las cuales saturadas: 0,0
  • · Sal: 0,24
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