ESPAÑOL
Mezcla de fumet y marca para poder elaborar y personalizar este plato típico de la cocina mediterránea.
Horno
Sartén / ollaPara garantizar el resultado final óptimo del producto, conservando todas sus propiedades y sabor, recomendamos seguir las instrucciones de preparación.
Conservación
Envasado en bolsa termoformada. Producto ultracongelado con nitrógeno líquido. Conservar a -18ºC.
Sugerencias
Podemos freír con aceite unas gambas o cigalas y añadirlas, o también podemos añadir unas almejas.
Marca: Potón, aceite de oliva, cebolla, tomate, vino negro y sal.
Fumet: Agua, pescado variado, rape, cebolla, gambón, ajo, cangrejo, aceite de oliva, sal, zanahoria, puerro y apio.
Antes de preparar, se tiene que descongelar:
DESCONGELACIÓN
Descongelar en frío a 3ºC durante 24 horas
Descongelación rápida: microondas o baño maría
Microondas 700W (Perforar el envase antes de introducirlo al microondas):
Congelado - 4 minutos
Descongelado - 2 minutos
Baño Maria 95ºC (Sin perforar el envase, introducirlo al baño maría):
Congelado - 7 minutos
Descongelado - 3'5 minutos
PREPARACIÓN
Producto con mezcla de marca y fumet para elaborar una ración de fideua.
En una paellera con aceite, freír 90 gr de fideos, retirar el fideo y luego poner todo el producto a hervir. Cuando empiece a hervir, incorporar los fideos dorados previamente, cocer durante 5 minutos y poner al horno a 170ºC durante 5 minutos más.
