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PRODUCTOS CONGELADOS

PRODUCTOS CONGELADOS
Sofrito oscuro de cebolla

Sofrito oscuro de cebolla

Base de cebolla caramelizada y tomate confitado con aceite de oliva para elaborar las recetas de arroz más clásicas de la cocina casera.

Sofrito oscuro de cebolla

FORMATOS

500 g

PREPARACIÓN

  • PREPARACIÓNMicroondas
  • PREPARACIÓNBaño maría

Producto distinguido con el sello Girona Excel·lent 2025-2026

Sofrito cocinado con la mejor materia prima; cebolla de Figueres, la cebolla más valorada. Una cebolla dulce, de consistencia blanda, que reduce muy bien y por tanto es muy apreciada para hacer sofritos. El sofrito es típico del Empordà y como dice Jaume Fàbrega, su diferenciación es "la caramelización de la cebolla, hasta obtener una confitura oscura y brillante que no existe en ninguna parte".

Un sofrito, quiere mucho tiempo y sobre todo dedicación. Con nuestros sofritos aceleras el proceso de todas las cocciones, representa un ahorro de tiempo muy importante en la cocina. Para elaborar sofritos de arroz de pescado, carne y verduras.

Hacemos 60% cebolla y 40% tomate, porque está pensado para paellas.

Cebolla, salsa de tomàquet, oli d'oliva i sal.

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En nuestras instalaciones manipulamos productos que contienen gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y lactosa, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos y moluscos.

DESCONGELACIÓN
Descongelar en frío a 3ºC durante 24 horas
Descongelación rápida: microondas o baño maría

PREPARACIÓN

Microondas 700W (Perforar el envase antes de introducirlo al microondas): 
Congelado - 5 minutos
Descongelado - 3 minutos

Baño Maria 95ºC (Sin perforar el envase, introducirlo al baño maría):
Congelado - 10 minutos
Descongelado - 7 minutos

Para garantizar el resultado final óptimo del producto, conservando todas sus propiedades y sabor, recomendamos seguir las instrucciones de preparación.

Conservación

Producto ultracongelado con nitrógeno líquido. Mantener a -18ºC.

Sugerencias

Para elaborar sofritos de arroz de pescado, carne y verduras.

Valores nutricionales del producto por 100 g


  • · Valor energético (KJ/kcal): 185kcal
  • · Proteinas: 3,0g
  • · Hidratos de carbono: 12g
  • de los cuales azúcares: 5,1g
  • · Grasas: 14g
  • de las cuales saturadas: 1,9g
  • · Sal: 2,2g
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  • Sofrito de cebolla
  • Marca de pescado
  • Fumet de pescado y marisco