Para garantizar el resultado final óptimo del producto, conservando todas sus propiedades y sabor, recomendamos seguir las instrucciones de preparación y conservación.
Conservación
Producto ultracongelado. Conservar a -18ºC. Una vez abierto consumir en su totalidad.
Sugerencias
Podéis añadir a la salsa una cucharita de "all y oli" negado.
Carpaccio de Cargol: caracol, aceite de oliva, agua, sal y pimienta.
Salsa: tomate, aceite de oliva, cebolla, manteca de cerdo, sal y cayena.
CARPACCIO
1. Descongelar el producto en nevera 2 h antes de su utilización.
2. Precalienta el horno/grill a 200ºC
3. Abre la bolsa del carpaccio de caracoles.
4. Coloca en un plato preparado para el horno.
5. Retirar el papel del soporte.
6. Introduce en el horno/grill 2.5 minutos
7. Cubrir el carpaccio con la salsa Jotri o al gusto.
8. Gratinar el carpaccio con la salsa 1 minuto más en el horno/grill a 200ºC.
SALSA
1. Descongelar el producto en nevera 1 h antes de utilizar.
2. Calienta la bolsa al microondas 5 segundos a 700W.
3. Abre la bolsa y cubre el carpaccio.
4. Gratinar el carpaccio con la salsa 1 minuto al horno/gratinador a 200ºC.