Sofrito cocinado con la mejor materia prima; cebolla de Figueres, la cebolla más valorada. Una cebolla dulce, de consistencia blanda, que reduce muy bien y por tanto es muy apreciada para hacer sofritos. El sofrito es típico del Empordà y como dice Jaume Fàbrega, su diferenciación es "la caramelización de la cebolla, hasta obtener una confitura oscura y brillante que no existe en ninguna parte".

Un sofrito, quiere mucho tiempo y sobre todo dedicación. Con nuestros sofritos aceleras el proceso de todas las cocciones, representa un ahorro de tiempo muy importante en la cocina. Para elaborar sofritos de macarrones, verduras y para guisos de lentejas, carne o pescado, albóndigas, patatas estofadas, boloñesas...

Hacemos 50% cebolla y 50% tomate, porque está pensado para guisos.

DESCONGELACIÓN
Descongelar en frío a 3ºC durante 24 horas
Descongelación rápida: microondas o baño maría

PREPARACIÓN

Microondas 700W (Perforar el envase antes de introducirlo al microondas): 
Congelado - 5 minutos
Descongelado - 3 minutos

Baño Maria 95ºC (Sin perforar el envase, introducirlo al baño maría):
Congelado - 10 minutos
Descongelado - 7 minutos

Para garantizar el resultado final óptimo del producto, conservando todas sus propiedades y sabor, recomendamos seguir las instrucciones de preparación.

Conservación

Producto ultracongelado con nitrógeno líquido. Mantener a -18ºC.

Sugerencias

Para elaborar sofritos de macarrones, verduras y para guisos de lentejas, carne o pescado.