El color oscuro de la fideuá denota las horas de cocción de su sofrito, es uno de los platos más icónicos y más vendidos de Cocinados Jotri. 

Cocinamos un sofrito de cebolla oscuro, muy lentamente, con un punto más tostado para conseguir este color, potenciar su sabor y evitar la amargura. Esto supone una dedicación constante. Para elaborar el fumet de la fideuá también hacemos un sofrito de cebolla, zanahoria y cangrejo. Si quieres, no es necesario potenciar el sabor con alioli, tiene un sabor a pescado muy potente.

Microondas 700W (Perforar el envase antes de introducirlo en el microondas)

• Bandeja mediana (400g) - 2 o 3 minutos
• Bandeja pequeña (300g) - 2 minutos

Horno 160ºC (Pasar el producto a un recipiente preparado para horno)

• Bandeja mediana (400g) - 4 minutos
• Bandeja pequeña (300g) - 3 o 4 minutos

Sartén / cazuela (Pasar el producto en una sartén o cacerola y calentar a fuego medio)

• Bandeja mediana (400g) - 3 o 4 minutos
• Bandeja pequeña (300g) - 3 minutos

Per garantir el resultat final òptim del producte, conservant totes les seves propietats i sabor, recomanem seguir les instruccions de preparació i conservació.

Conservació

Envasat en atmosfera protectora. Conservar entre 0 i 3ºC.

Suggeriments

• Per completar aquest plat podem afegir unes gambes saltejades, musclos i cloïsses. 
• Podemos hacer tapas de unos 50g.