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Disfruta de la pasta italiana con nuestra receta casera de salsa boloñesa.
Horno
Sartén / olla
MicroondasReceta de pasta de sémola de trigo duro, elaborada con una de las salsas más tradicionales de la cocina italiana. Seleccionamos el hombro de cerdo, lo picamos y hacemos un sofrito con cebolla de Figueres, zanahoria, ajo, tomate y especias aromáticas. Nosotros mismos picamos el magro de cerdo, esto nos asegura que es libre de aditivos y conservantes. La salsa de tomate es Martinete, la mejor del mercado; de color rojo potente por estar cocinada con tomate maduro. Una cocina tradicional con herramientas profesionales, que aporta regularidad y control de cocciones.
¿Quieres saber más sobre la pasta 100% de sémola de trigo duro?
La sémola de trigo, se obtiene al moler el trigo duro mediante unos cilindros estriados, que cortan el grano en vez de reducirlo a harina. Al finalizar el proceso, conseguimos unos gránulos pequeños, de color amarillo natural, que constituyen la sémola.
La sémola guarda lo mejor del trigo, un importante porcentaje de fibra y germen, vitaminas y sales minerales.
La pasta elaborada con 100% de sémola de trigo duro es de un amarillo ámbar, translúcido y resistente a la rotura. Requiere más tiempo de cocción que las pastas elaboradas con harinas, pero el resultado es mucho mejor; no se deforma ni se deshace, retiene todos los nutrientes y una vez cocida conserva el color amarillo y un olor y sabor agradables.
Durante la cocción, este tipo de pasta no absorbe agua, evitando que quede pálida, blanda o pegajosa. ¡Consiguiendo una porosidad que hace que absorba mucho más la salsa con la que le acompañamos y quede mucho más sabrosa!
Pasta de sémola de trigo duro: espaguetis.
Salsa boloñesa: tomate, carne de cerdo, cebolla, aceite de orujo de oliva y aceite de oliva virgen, zanahoria, vino, ajo y especias.
Microondas 700W (Perforar el envase antes de introducirlo en el microondas)
Horno 160ºC (Pasar el producto a un recipiente preparado para horno)
Sartén / cazuela (Pasar el producto en una sartén o cacerola y calentar a fuego medio)
Para garantizar el resultado final óptimo del producto, conservando todas sus propiedades y sabor, recomendamos seguir las instrucciones de preparación y conservación.
Conservación
Envasado en atmósfera protectora. Conservar entre 0º y 4ºC.
Sugerencias
Como primer plato o plato único.
Añadiendo queso rallado y gratinándolo conseguirás un plato más sabroso.