ESPAÑOL
Cocinamos el asado de pollo de manera tradicional con cebolla, ajo y hierbas aromáticas.
Horno
MicroondasCocinamos el relleno de los canelones como se hace tradicionalmente. Asamos y doramos el pollo con una cocción lenta para que quede bien meloso. Una vez bien asado con cebolla y ajo, se prepara el relleno. Envolvemos el canelón con pasta fresca de elaboración propia y lo cubrimos de una cremosa bechamel.
Elaboramos la pasta de los canelones con sémola de trigo duro y huevo. Con la técnica de la extracción lenta y gracias a una pieza de cobre llamada "trafilatura" conseguimos que la pasta salga de una forma más lenta y tenga más porosidad, mejorando notablemente su sabor.
Canelones: Pasta al huevo, asado de pollo, caldo, leche fresca pasteurizada, cebolla, pan, tapioca, aceite de oliva y especias.
Bechamel de cebolla asada: Leche fresca pasteurizada, cebolla, harina, mantequilla, sal y especias.
Queso emmental y semicurado.
Horno 180ºC (Retirar el envase transparente antes de introducirlo en el horno)
Microondas 700W (Perforar l'envàs abans d'introduir-lo al microones)
Es recomendable una vez caliente pasarlo por una salamandra para gratinar el queso.
*Para descongelar: dejar 24 horas en refrigeración.
Para garantizar el resultado final óptimo del producto, conservando todas sus propiedades y sabor, recomendamos seguir las instrucciones de preparación y conservación.
Conservación
Producto ultracongelado con nitrógeno líquido. Mantener a -18ºC.
Sugerencias
Puedes presentar el plato con una decoración de frutos secos.
