Pimiento molsudo de textura consistente y calidad extra, cebolla de Figueres de pequeño tamaño y sabor dulce y berenjena de primera cortada en cuartos. Un producto natural, sin conservantes y con garantía de 15 días de caducidad.

Escalivamos en el horno, con el método tradicional. Pelamos las verduras y las limpiamos de piel y semillas. Entonces las escurrimos y envasamos en atmósfera protectora evitando el exceso de líquido y consiguiendo un peso limpio. No las cocinamos de la forma fácil que sería; quemar las verduras con llama, pelarlas y cocerlas en el envase para evitar la merma. Es un plato que merma mucho si lo cocinas tradicionalmente: la berenjena un 40%, la cebolla un 60% y el pimiento hasta un 65%. Además, si tenemos en cuenta el precio de la luz, si no cocinas grandes cantidades, la producción sale muy cara.

Listo para el consumo

Sacar de la nevera 10 minutos antes de consumir. Para garantizar el resultado final óptimo del producto, conservando todas sus propiedades y sabor, recomendamos seguir las instrucciones de preparación y conservación.

Conservación

Envasado en atmósfera protectora. Conservar entre 0º y 4ºC.

Sugerencias

Cualquier combinación es posible. La escalivada es muy versátil.

• Bien aderezada con sal, pimienta y aceite de oliva sobre una tostada.
• Se puede acompañar de unos filetes de anchoa y presentarlo sobre una tostada.
• Como nido para unos huevos fritos o para acompañar la tortilla de patata.
• Puedes acompañar tus platos de carne y pescado.
• Si la utilizas como topping de una torta / pizza sorprenderás a tus invitados.
• Como relleno de unas deliciosas croquetas.