PRODUCTOS CONGELADOS

PRODUCTOS CONGELADOS
Carpaccio de caracoles con o sin salsa

Carpaccio de caracoles con o sin salsa

Caracoles cocinados al horno y limpios de tripa, presentados en finas laminas. Una forma diferente de comer caracoles con toda la tradición.

FORMATOS

8 u. carpaccio / caja 16 u. salsa / caja

PREPARACIÓN

  • PREPARACIÓNHorno
  • PREPARACIÓNMicroondas

ALÉRGENOS

  • Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
  • Moluscos y productos a base de moluscos

CARPACCIO

1. Descongelar el producto en nevera 2 h antes de su utilización.
2. Precalienta el horno/grill a 200ºC 
3. Abre la bolsa del carpaccio de caracoles.
4. Coloca en un plato preparado para el horno.
5. Retirar el papel del soporte.
6. Introduce en el horno/grill 2.5 minutos
7. Cubrir el carpaccio con la salsa Jotri o al gusto. 
8. Gratinar el carpaccio con la salsa 1 minuto más en el horno/grill a 200ºC.

SALSA

1. Descongelar el producto en nevera 1 h antes de utilizar.
2. Calienta la bolsa al microondas 5 segundos a 700W.
3. Abre la bolsa y cubre el carpaccio.
4. Gratinar el carpaccio con la salsa 1 minuto al horno/gratinador a 200ºC.

Para garantizar el resultado final óptimo del producto, conservando todas sus propiedades y sabor, recomendamos seguir las instrucciones de preparación y conservación.

Conservación

Producto ultracongelado. Conservar a -18ºC. Una vez abierto consumir en su totalidad.

Sugerencias

Podéis añadir a la salsa una cucharita de "all y oli" negado.

Carpaccio de Cargol: caracol, aceite de oliva, agua, sal y pimienta. 

Salsa: tomate, aceite de oliva, cebolla, manteca de cerdo, sal y cayena.

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En nuestras instalaciones manipulamos productos que contienen gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche y lactosa, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos y moluscos.

Valores nutricionales del producto por 100 g



  • · Valor energético (KJ/kcal): 277
  • · Proteinas: 17
  • · Hidratos de carbono: 2.5
  • de los cuales azúcares: 1.4
  • · Grasas: 21
  • de las cuales saturadas: 4.8
  • · Sal: 1.5
OPCIÓN FRESCO
  • Canelones de carne sin bechamel
  • Canelones de espinacas sin bechamel
  • Canelones de pescado y marisco sin bechamel
  • Canelones de confit i foie de pato sin bechamel
  • Canelones de pollo de corral asado sin bechamel
  • Canelones de bacalao de Islandia con pisto sin bechamel
  • Canelones de salmón de Noruega con espinacas sin bechamel
  • Salsa bechamel
  • Salsa bechamel de pescado
  • Salsa bechamel de cebolla asada
  • Salsa bechamel de setas
  • Salsa bechamel de espinacas salteadas
  • Salsa bechamel de pimiento escalivado
  • Salsa bechamel de manzana caramelizada
  • Salsa bechamel de tomate al horno
  • Coulant de calçots de Valls y salsa romesco
  • Sopa de pescado con gambas
  • Croquetas de gazpacho de invierno