PRODUCTOS CONGELADOS

PRODUCTOS CONGELADOS
Arroz negro

Arroz negro

Receta tradicional ampurdanesa de arroz con sepia en su tinta.

FORMATOS

1 ración 2 raciones

PREPARACIÓN

  • PREPARACIÓNHorno
  • PREPARACIÓNSartén / olla
  • PREPARACIÓNMicroondas
  • PREPARACIÓNBaño maría

ALÉRGENOS

  • Crustáceos y productos a base de crustáceos
  • Apio y productos derivados
  • Moluscos y productos a base de moluscos
  • Cereales que contengan gluten y productos derivados.
  • Pescado i productos a base de pescado

PACK 1 RACIÓN (Paellera 24 cm ∅)

1. Descongelación

  • Nevera de 3ºC a 4ºC - Caldo, topping y arroz: 24h
  • Microondas 700W - Caldo, topping: 8 minutos. Arroz, fideos: 2 minutos.
  • Baño María - Caldo, topping: 8 minutos. Arroz, fideos: 2 minutos.
  • Horno de vapor 95ºC - Caldo, topping: 8 minutos. Arroz, fideos: 2 minutos.

 

2. Cocción 

Añadir 15 ml. de aceite de oliva (1 cuchara sopera)

  • Fuego Medio (Gas, Vitro, Inducción): Levantar el hervor, añadir el arroz o fideos y cocer durante 4 ó 5 minutos.
  • Fuego + Horno Convección: Levantar el hervor, añadir el arroz o fideos, dejar cocer 1 minuto y después 8 minutos en el horno a 220ºC
  • Horno Convección: En frío vaciar el caldo y topping, añadir el arroz o fideos y pasarlo al horno durante 18 minutos a 220ºC

 

PACK 2 RACIONES (Paellera 30 cm ∅)

1. Descongelación

  • Nevera de 3ºC a 4ºC - Caldo, topping y arroz: 24h
  • Microondas 700W - Caldo, topping: 12 minutos. Arroz, fideos: 3 minutos.
  • Baño María - Caldo, topping: 8 minutos. Arroz, fideos: 2 minutos.
  • Horno de vapor 95ºC - Caldo, topping: 8 minutos. Arroz, fideos: 2 minutos.

 

2. Cocción 

Añadir 15 ml. de aceite de oliva (2 cucharas soperas)

  • Fuego Medio (Gas, Vitro, Inducción): Levantar el hervor, añadir el arroz o fideos y cocer durante 4 o 5 minutos.
  • Fuego + Horno Convección: Levantar el hervor, añadir el arroz o fideos, dejar cocer 1 minuto y después 8 minutos en el horno a 220ºC
  • Horno Convección: En frío vaciar el caldo y topping, añadir el arroz o fideos y pasarlo al horno durante 18 minutos a 220ºC

Para garantizar el resultado final óptimo del producto, conservando todas sus propiedades y sabor, recomendamos seguir las instrucciones de preparación.

Conservación

Envasado al vacío. Producto ultracongelado. Conservar a -18ºC.

Sugerencias

En solo 10 minutos tienes un fantástico arroz.

Arroz: Arroz, pescado, cabeza de rape, cebolla, gambón, aceite de oliva, vino blanco, sal, tinta de calamar, pimiento verde, tomate, harina de trigo, pimentón dulce, zanahoria, puerro, apio, aceite de girasol.

Caldo y topping: gamba, mejillones, sepia, cebolla, gambón, aceite de oliva, cangrejo, tinta calamar, sal, azúcar, puerro, apio, zanahoria.

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